你尝试了多少这些“低调”的粤菜?

2018-01-13 13:14 

潮汕盐卤拼盘,牛肉锅,牛肉丸都非常有名。但是有一个非常经典的潮州人估计很多人都不知道。

说到这里有一个小故事。潮州渔民出门钓鱼之前,夏天的鱼和蟹特别容易死亡,后来发现鱼会在冰上蒸,鱼不但不坏,而且还保持其美味。有些当地人也叫潮州冷。

●潮州冷冻,新鲜。看起来很简单,但方法确实是压力大,蒸的时候,冷冻的温度应该严格控制,吃的会凉爽流畅,清爽无比!

脆肉安徽鱼

●其实中山也有一个地理标志产品,叫酥肉!这鱼和鱼的味道完全不一样,QQ很脆,耐煮,保证颠覆你的鱼的概念哦〜

顺德炸牛奶

●大家都知道顺德的双皮牛奶很有名,而且其实顺德的牛奶也很好吃哦!作为点心也是一绝,金色脆壳裹着醇香的牛奶,真是香唇牙啊!

顺德四大举鱼

●顺德四大lift鱼是一种前所未闻的饮食文化。一条大鱼变成一个直径一米多的盘子,鱼,虾蟹,鸡肉和蔬菜应有尽有,四人扛着桌子,一张盘子占了一张桌子,霸气的吃和吃的气氛,都是热闹的

茂名白鸭粥

●广东的各种汤,粥很多。但谈起粥,茂名电鸭粥,算是一绝,人们不知道的太多了。电白鸭粥煮好吃,一锅汤一切尽在眼前。粤式汤煲鸭汤粥,即鸭por粥,两颊清香;鸭子稍微光滑,咀嚼回味。

簸箕做饭

听闻簸箕少,在江门更是难得。是广东西部地区的广东,茂名,电白,高州,化州等地的传统小吃......但很受欢迎。一层一层地蒸米粉,用刀子划成网格状,放在表面上的麻油,芝麻蒜泥(大蒜油)。入口细腻有弹性,牙齿柔软而不粘牙,加上秘制酱,令人难忘。

东莞糖不甩

●我们吃的饺子很多,但东莞的糖可能不会抛出很多人不知道。煮熟的糯米粉煮熟后,挪入粉丸,不馅,在锅内用热糖浆煮熟,然后撒上炒花生米或切细丝炒食用食物。酸甜爽脆的口感,醒胃不腻。

珠海渔歌之夜

●说到粤菜,大家都知道广州有一种非常有名的早茶。潮州的牛肉很好吃。不过,珠海不一定记得很多专业。珠海海岸线较长,海鲜特别丰富。有一个钓鱼之夜,是珠海十大菜系之一。它的形状酷似渔夫的船屋,仿佛听到渔夫的船曲。我从来没有见过美丽!

佛山牛奶蛋糕

●金榜奶粉蛋糕始于明代,原为大金榜邦村。相传金榜村很少有耕地,有些黄金人开始挤水谋生,由于市场不稳定,有时牛奶卖不起,金名单上用醋和盐制成的牛奶,晶莹剔透的奶片。经过一代人的改良,金榜牛奶以正宗甜蜜,火热之下,千古成为顺德特产的中华小吃。

●听说牛奶的味道还不错,咸带着微甜,平时跟广东粥一起吃,在武夷小编还没有找到卖的地方,似乎旁边买佛山去试试。

惠州大笼板

●不知道你家的蛋糕是什么样的,反正我家的蛋糕不是这样的。北面的惠州大笼板叫年糕,惠州叫大笼板。看起来有点像蛋糕,是惠州新年那年的食品节,反正我以前从来没有听说过。

清远雷茶

●雷茶的传说很多。基本上,战争期间士兵的名字得救,但时代不同。

●Cha粥是广东清原农村的传统汉族,当地农村或接触感情,或招待客人和朋友,或结婚喜庆,柴仔粥是必不可少的礼节,俗称“半餐”。

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