家常菜,红烧黄花鱼,简单美味下饭,动手试试吧

2019-09-11 21:46 

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红烧黄花鱼

我第一次买黄花鱼,老公特别喜欢吃鱼,每次去市场买菜都会叫我买鱼吃的。今天小编早早的去市场,来到鱼摊位看到黄花鱼觉得很抢眼,很是新鲜,鱼眼睛还是很明亮有神的,于是就选了一条回来试试,一条鱼也不贵,才13 块钱而已,价格特别亲民。这次我打算将这黄花鱼红烧了吃,平时鱼我都是清蒸比较多,就让老公换个口味试试。不烧还不知晓,这鱼特别适合红烧,烧出来的鱼肉肉质特别香酥,香硬可口,可以媲美鱼罐头了,才没一会儿的功夫,整条鱼就被我们3个人吃光了,最后就连汤汁都被我们浇饭吃了,只能说是太美味了。想要知道其中的做法,下面让咱们一起来了解步骤哦 。记得看小贴士!

需要材料:黄花鱼1条,姜1块,蒜头3瓣,生抽20ml,盐5g,油适量,开水适量

步骤-

准备好材料,鱼洗净后用厨房纸擦干表面的水分,然后将鱼拿去阳台风干一下

锅里热油,然后将吹干的鱼放入锅里小火煎香,煎至两面金黄即可

倒出锅里多余的油,放入姜丝先煎香

然后再放入蒜末煎香,想学做菜请关注吃货健康美食菜谱

最后倒入适量开水,加入生抽和盐,盖上锅盖大火烧开后转小火至稍微收汁即可

完成

小贴士-1、鱼在烧之前要先风干,这样烧出来的鱼肉就特别香酥,肉质香硬可口 2、喜欢用鱼汤浇饭的,汤汁可以不用收太干,这鱼放凉了再吃味道更佳,就像鱼罐头一样

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家常菜,红烧黄花鱼,简单美味下饭,动手试试吧 家常菜式 第8张

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