每日一道菜:五花肉干锅土豆片

2019-07-29 12:47 

 

每日一道菜:五花肉干锅土豆片 家常美食 第1张

主料:五花肉,土豆,豆瓣酱,青红辣椒,老抽,盐,油,姜,蒜末。

做法

1.将五花肉清洗干净去皮,切成薄肉片,备用。

每日一道菜:五花肉干锅土豆片 家常美食 第2张

2.葱、蒜切片,青红椒切段备用。

每日一道菜:五花肉干锅土豆片 家常美食 第3张

4.把土豆清洗干净去皮,切成片。不用切太薄,

每日一道菜:五花肉干锅土豆片 家常美食 第4张

4.将切好的土豆片,放入锅内煮个八分熟,大概就是咬上去不是脆脆的口感即可。

每日一道菜:五花肉干锅土豆片 家常美食 第5张

5.锅倒入适量的油,放入五花肉片,先小火煸炒一下让五花肉均匀的包裹上油,然后开大火慢慢煸炒五花肉到有一点焦黄和油脂,捞出控油备用。

每日一道菜:五花肉干锅土豆片 家常美食 第6张

6.锅内留底油,放入葱,蒜片和一大勺豆瓣酱翻炒出红油,中火下入煮好的土豆片和青红椒翻炒均匀,然后放入五花肉片煸一会,再放入少许盐和老抽上色翻炒几下。

每日一道菜:五花肉干锅土豆片 家常美食 第7张

7.出锅即可食用。

每日一道菜:五花肉干锅土豆片 家常美食 第8张

制作技巧

1.五花肉,选择选肥瘦相间的,去皮在切片。

2.先小火煸炒一下让五花肉均匀的包裹上油,再大火。

3.豆瓣酱是咸的,盐要少放或者口轻的就不要放了。

香辣可口,美味天然,真正的百吃不厌,而且绝对是下饭神菜,新出锅的烙饼,再配上五花肉干锅土豆片,吃起来绝对老香了。

来源:曲靖微生活

曲靖微生活整理编辑(内容属原作者所有)


免责声明:本站旨在为广大用户提供更多专业课程就业内容,不声明或保证所提供信息的准确性和完整性。您在本站中浏览到的文章资讯等相关信息均来自于网络,版权归原作者所有,转载不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。如有涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内邮件联系(woguameishi@163.com)删除处理。