店丨【彭城饭店-1】

店丨【彭城饭店-1】

店丨【彭城饭店-1】菜系:徐州菜人数:5人消费:286元地址:盐城市亭湖区建军东路东方绿苑维也纳广场7-118号如果你认识一个徐州人,你一定会爱上徐州菜。怀念一...
拔丝菜品制作技巧全解

拔丝菜品制作技巧全解

百宴技为先、修得方成艺——马涛!  拔丝,又叫拉丝,是制作甜菜的烹调技法之一。拔丝是指将糖熬成能拔出丝来的糖液,包裹于炸好的食物上的成菜方法。  将过油预制的熟...